審査済みの輸出業者署名入りスコアシート世界各地へ
- 把握していること
- どのロットが実在し、誰が育て、どう味わい、誰が買うべきか。メールになる前に記録になります。スコアシートなしに形容詞は動きません。
- お取引先
- スペシャルティロースター、生豆輸入業者、カフェチェーン、ホテル調達、湾岸・欧州およびその他地域の販売業者。裏付けとなる書類とともに、自信を持って扱えるコーヒーを求める買い手です。
取り扱う七つの産地。
産地と等級が示すのは分類であり、ロットではありません。産地ページでは各産地を仕様書として提示します。ゾーン、標高、精製、カップ、そして数値に見解の相違がある箇所は相違として明記します。
イルガチェフェジャスミン · ベルガモット · 紅茶様
シダマ核果 · 柑橘 · 花
グジ柑橘 · ライチ · カカオ
リムチョコレート · 花 · 柑橘の酸
ジンマ量産 · 主にナチュラル
ネケムテ安定供給
ハラーナチュラル · 在庫状況による
五つの環。それぞれに証拠があります。
ロットについて述べるすべての言葉の背後に測定があり、それが起きた場所で取得され、手を加えずお渡しします。五つのうち三つは今日測定できます。二つは構築中であり、推測させるのではなく、そう申し上げます。
同一性
ステーション名、納品日、収穫期間、精製方法。
本日測定可能カップ
スコアシートを添付したQグレーダー評価。
本日測定可能状態
含水率、水分活性、スクリーン分布を実験室で測定。
本日測定可能輸送
コンテナ航海のセンサー記録。現在構築中です。
構築中法令順守
EUDR向けの区画単位の位置情報。現在構築中です。
構築中すべてのロットが携える記録。
判定ではなく測定値です。それぞれが収まるべき範囲とともに示されるため、当社を信じるのではなくコーヒーを検証できます。これは形式を示すための見本です。
ウォッシュト イルガチェフェ · グレード1
ステーション記録に明記
ゾーンゲデオ
収穫10月〜1月
精製ウォッシュト
カッパーQグレーダー、氏名記載
含水率10.8%規格 · 11.5% 未満 · 目盛 8〜13
水分活性0.58Aw規格 · 0.45〜0.65 · 目盛 0.35〜0.75
カップスコア86.25スペシャルティ · 80 以上 · 目盛 75〜92
お探しのものをお聞かせください。
ご要望をお送りいただければ、本当に合致するロット、あるいは自社ブランドへの道筋をご返信します。当社が適任でない場合は、そう申し上げます。
「具体的な十通は、一般的な百通に勝る。」
契約前提ではありません貴社の時間帯で返信九つの実務言語