الطلب
أخبرونا بالملف الذي تبحثون عنه والشكل الذي تحمّصون له. محادثة واحدة تكفي عادة لاختيار المرشحين.
الملف · المعالجة · الكمية المتوقعة
ابدأ من حيث تكون المخاطرة أقل.
أغلب المشترين يبدأون بعينة، ثم ينتقلون إلى القهوة الخضراء، وينتهون بعلامتهم على الكيس. كل مسار يقوم على الانضباط نفسه: دفعات حقيقية، ومصدّرون مدققون، وقياس خلف كل عبارة.
توريد القهوة الخضراء.
ترسلون الطلب. نعود إليكم بدفعات حقيقية من مصدّرين دققناهم، كل واحدة ومعها الوثائق التي تتيح مراجعة كل رقم، ونبقى معها حتى التعاقد والأوراق والشحن.
«لا صفة تسافر بلا ورقة تقييم.»
- الطلب
- ملف التذوق، والمعالجة، والكمية، ونطاق السعر، والتوقيت. كلما كان الطلب أدق، كانت القائمة أدق.
- القائمة
- دفعات تناسب فعلاً، من مصدّرين دققناهم في جانب المنشأ. وإن لم يناسب شيء، نقول ذلك بدل أن نمطّ دفعة لتبدو مناسبة.
- الملف
- كل دفعة تصل ومعها سجلها: اسم المحطة · تاريخ التسليم · نافذة الحصاد · المعالجة · الرطوبة · نشاط الماء · توزيع المناخل · تقييم مصنّف معتمد مع الورقة مرفقة.
- الشحن
- نبقى مع الدفعة عبر التعاقد وأوراق التصدير والشحن، والأوراق تسافر مع القهوة.
عينات من المنشأ.
تذوّقوا الدفعة على طاولتكم قبل أي التزام. تصل العينة ومعها بيانات الدفعة وورقة التقييم، ليُقارن ما تتذوقونه بما قيل لكم.
مسحوبة من المنشأ
العينات تُسحب من الدفعات المعروضة فعلاً، في المنشأ، لا من عيّنة عرض. وكل واحدة تُطابق وثائقها قبل الشحن.
دفعات حقيقية · مطابقة للسجل
تُرسل مع بياناتها
يحتوي الطرد على القهوة الخضراء مع سجل الدفعة وورقة التقييم. تعرفون ما تتذوقونه قبل أن يغلي الماء.
عينة خضراء · سجل الدفعة · ورقة التقييم
تُتذوق على طاولتكم
محمّصتكم، ومياهكم، وقراركم.
حكمكم
أرسلوا الطلب.
نرد بالدفعات التي تناسبه فعلاً. وإن لم نكن الطرف المناسب، سنقول ذلك.